凤梨做菜的简单方法

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　　想必许多朋友都十分喜欢吃凤梨，凤梨对消化不良、肠炎腹泻、伤暑、身热烦渴等症状有缓解作用，那么凤梨怎么做好吃呢?学习啦小编马上就告诉大家!

　　凤梨苦瓜鸡的做法

　　材料

　　鸡腿 一只,苦瓜 一条,凤梨荫酱(超市有卖) 50克,(调味)盐巴和糖 少许

　　做法

　　1、鸡腿洗净川烫后备用

　　2、苦瓜切成长条后去除白色内膜后再切成长块状

　　3、取一内锅将做法1和2的鸡腿和苦瓜放入,加入水盖过材料再加入凤梨荫酱,入电锅蒸约40分钟!起锅后再试味道调味

　　4、起锅后再试味道调味,依个人口味加入盐巴和糖

　　凤梨四季豆的做法

　　材料

　　四季豆 400g,凤梨及其酱汁 4匙,姜 数片

　　做法

　　1、四季豆洗净、去头尾、切段备用

　　2、姜切丝备用

　　3、1 匙油热油锅, 爆香姜丝

　　4、下四季豆、半碗水些许拌炒, 闷至四季豆半软

　　5、下凤梨及其酱汁、适量水闷至四季豆全熟

　　6、下适量盐调味即可

　　茄汁闷凤梨的做法

　　材料

　　凤梨半颗切片 半颗,木耳切片 3朵,红萝卜切薄片 随意,杏胞菇切片 两朵,葱 切段,蒜头三颗 拍碎,蕃茄酱 200克,糖 一匙,水 100cc,盐 少许

　　做法

　　1、将蒜头爆香后加入(红萝卜/木耳/杏胞菇)先炒至微软!

　　2、在加入凤梨续炒~等香味飘出后加入(蕃茄酱200克/糖一匙/水100cc/盐少许)

　　3、炒拌后闷约5分钟既可起锅PS:起锅前加入葱段略炒

　　凤梨木耳烩彩蔬的做法

　　材料

　　凤梨 适量,木耳 适量,彩椒 适量

　　做法

　　1、食材都切成适当的小片状，木耳先烫熟。

　　2、起油锅爆香姜末下木耳先煸炒后将其他食材放入炒熟下盐.糖拌匀，起锅前下一点柠檬汁即可!

　　凤梨的食用禁忌

　　1、由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，它会分解体内的蛋白质，而且它对人们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，如果吃菠萝前不用盐水泡，会让人有一种麻痹刺痛的感觉。因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃，用盐水泡菠萝后，能够有效破坏“菠萝朊酶”的内部导致过敏的结构，从而失去使人过敏的能力，并丧失对于有的体质的毒性。

　　2、在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处，“菠萝咕老肉”、“菠萝牛肉”都是可以放心吃的菜肴。

　　3、菠萝和鸡蛋不能一起吃，鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固，影响消化。

　　4、菠萝加蜂蜜可以同时食用，而且菠萝加蜂蜜煎水服可治支气管炎。但是对于身体不适或腹泻症状的人建议不要这样食用。

　　凤梨的挑选方法

　　一是选“矮胖子”，海南菠萝一般个头中等，矮矮胖胖，比瘦长的广东菠萝肉多。

　　二是选“长头发大眼睛”，海南菠萝一般叶子长长的，芽眼比较少而大。

　　三是选“粗芯”，看看菠萝底儿，要是比较粗就说明是味道甜的粗芯海南菠萝。  

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