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核桃生食营养损失最少，在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味。目前，吃鲜核桃仁在发达国家比较普遍。接下来学习啦小编为你介绍一下烤核桃的做法吧。
烤核桃的食材准备
烤核桃的做法教程
1.备的是纸皮核桃。
2.取核桃的果肉，倒入少量的玉米油，然后加入适量的盐拌一拌。
3.把拌过盐的核桃排入烤箱。
4.送入已经预热的烤箱中层180度烤10分钟，在中间翻拌了三次，到最后要看着，以免焦糊了。
5.烤好的核桃带点咸味，非常的香脆呢!
核桃的功效
1、核桃中的磷脂
对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。
2、核桃是食疗佳品
无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃的食法很多，将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、阳萎、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。
3、吃核桃补大脑
可将核桃仁加冰糖捣成“核桃泥”,密藏在瓷缸内，每次取两匙，用开水冲和，冲时盅中有一层白色液体浮起，这就是“核桃奶”,腴美可口。
4、助美颜
若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”,能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。
5、核桃还能抗衰老
核桃仁中所含维生素E,可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。
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